Bentonită alimentară pentru limpezirea vinului, 500 g

Bentonita alimentară pentru limpezirea vinului se livrează în varianta de 500 de grame.

MESTERESTI îți pune la dispoziție bentonita alimentară pentru limpezirea vinului, fiind ideală pentru a împiedica procesul de oxidare și pentru a stabiliza corect vinurile, fiind o substanță naturală ce acționează în mod electrostatic, adică atrage și absoarbe particulele aflate în suspensie în vinul tulbure și nu intervine deloc asupra gustului sau aromei vinului. Tratamentul cu bentonită previne formarea fenomenului de precipitare a proteinelor. Vinurile tratate cu bentonită alimentară prezintă o concentrație mai scăzută de proteină și, de asemenea, o stabilitate mai mare.

Bentonita alimentară pentru vin are consistența unei pulbere de culoare albă spre gri. Ca și caracteristici, aceasta are o capacitate mare de absorbție a apei, o valoare crescută a capacității de schimb ionic, umflare inter-cristalină mare în contact cu apa, tixotropie si plasticitate ridicată.

MOD DE UTILIZARE:

Bentonita alimentară se poate aplica atât vinurilor tinere, cât și celor mai vechi. Este esențial ca bentonita să se aplice împreună cu dioxidul de sulf (conservant alimentar cu 5-6% dioxid de sulf), acesta asigurând distrugerea și inhibarea dezvoltării microorganismelor în vin. Se aplică atunci când vinul a fost tras după drojdie și a încetat complet din fermentație.

DOZA RECOMANDATĂ:

Pentru vinul roșu : bentonita se aplică în doză de 1kg/1000L  sau 1 gram/litru vin.

Pentru vinul alb: bentonita se aplică în doză de 2kg/1000L sau 2 grame/litru vin.

MOD DE PREPARARE:

Pentru 1.000 litri de vin: se extrag 8 din 1.000L vin, se preîncălzește până atinge o temperatură de aproximativ 16-20 grade Celsius. Se amestecă împreună cu 1 kg de bentonită (pentru vinul roșu) sau 2 kg de bentonită (pentru vinul alb), până se obține o compoziție omogenă. Ulterior, soluția preparată se toarnă în butoiul de vin. Vinul se va limpezi și va putea fi consumat după 21 de zile de la aplicarea bentonitei alimentare.

CONTRAINDICAȚII:

Purtarea unui echipament de protecție în momentul utilizării bentonitei alimentare este esențial.

Nu consuma băuturi alcoolice și nu fuma atunci când aplici produsul.

Evită inhalarea și contactul cu pielea.

Citește cu atenție eticheta produsului și folosește doza corectă.

Avantaje

• împiedică apariția procesului de fermentare
• elimină proteinele care conduc la instabilitatea vinului
• asigură o limpezire a vinului și îi crește calitatea
• reduce considerabil oxidazele care pun vinul în pericol (cum ar fi tyrozinaza și laccaza)
• contribuie la stabilizarea și conservarea vinului
• îmbunătățește gustul vinului și păstrează aroma intensă

Montaj

Produsul nu necesită montaj.

Întreținere

Produsul nu necesită întreținere.

Întrebuințare

Bentonita alimentară pentru limpezirea vinului este ideală pentru împiedicarea oxidării și stabilizarea corecta a vinurilor.

Cod SICAP

Acest produs poate fi achiziționat de pe SICAP la cerere.

Termen de livrare (zile)